- 3kg frische Tomaten, gewürfelt
- 1,5 Dosen geschälte Tomaten (400 ml Dosen)
- 3 Tassen Wasser
- 9 Möhren, gewürfelt
- 5 mittlere Zwiebel, gewürfelt
- 4 – 5 EL Butter, Margarine
- 7 Zehen frischen Knoblauch, geschnitten
- 75 g frische Ingwer, fein geschnitten
- 300 ml Sahne
- 1,5 EL Tomatenmark
- 3 EL brauner Zucker
- Zum Abschmecken: Salz, Pfeffer, Brühe
- Petersilie, Thymian und Basilikum, fein gehackt.
Anleitung
Zwiebeln und Knoblauch in der Butter anschwitzen. Frische Tomaten, Möhren und Ingwer dazu geben und mit dem Wasser aufkochen.
Die Dosentomaten, Zucker und Tomatenmark dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, die Suppe nicht anbrennen lassen. Nach Belieben abschmecken.
Den Topf vom Herd nehmen und alles pürieren. Danach die Sahne dazugeben und vermengen.
Die fein gehackten Kräutern und etwas weich geschlagene Sahne als Deko verwenden.
Grilled Cheese Sandwiches
- Toast Brot
- Scheiben Käse, in diesem Falle Gouda (voll Fett)
- Weiche Butter oder Margarine
Anleitung
Butter auf eine Seite schmieren, zwei Käsescheiben pro zwei Toastbrotscheiben – Butter nach außen. Entweder in einer heißen Pfanne oder in einem Sandwichmaker golden braun grillen.
Eine Packung haagen-dazs-Eis Vanille erst antauen lassen. Eine Aprikosenhälfte aus der Dose in eine Schale legen, zwei Nocken Vanille-Eis und ein wenig Schoko-Soße als Deko. Fertig!
