Pasta mit Rucola und Gorgonzolasauce

Pasta mit Rucola und Gorgonzolasauce (für 8 Personen)

• 800 g Hochzeitsnudeln Faden Nudelnester
• 750 g Sahne
• 400 g Galbani Gorgonzola
• Rucola
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Parmesan

Zubereitung
Pasta al dente kochen. Sahne erwärmen. Wenn die Sahne anfängt zu kochen, den zerkleinerten Gorgonzola hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken. Zuerst Rucola auf den Teller legen, danach die Nudeln und die Sauce. Frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen.

Beilagen

• Bucato (italienisches Brot)