Red Thai Curry, Crème brûlé

Red Thai Curry
http://www.koelnunddiewelt.de/html/red_thai_curry.html 

Crème brûlé (für 12 Personen)

• 2 Beutel tropische Fruchtmischung (in Würfel schneiden)
• 1 l Milch 
• 1 l Schlagsahne
• 405 g Crème brûlé Dessertpulver (Dr. Oetker Food service) 
• Rohrzucker  
• Cigarillo-Gebäck (Casa Eceiza)  
• Physalis

Zubereitung
Milch mit Schlagsahne aufkochen und Crème brûlé Dessertpulver einrühren. Früchte und Crème brûlé in Gläser füllen und kalt stellen. Zum Servieren: 1 TL Rohrzucker je Glas auf der Oberfläche karamellisieren und mit je einem Cigarillo-Gebäck und einer Physalis-Frucht dekorieren