Kartoffelpüree mit Pesto, Möhren, vegetarische Klößchen und Vanillepudding

Kartoffelpüree mit Pesto, Möhren, vegetarische Klößchen (für 8 Personen)

• 3 Pck. Kartoffelpüree
• ca. 200 g Kürbiskerne, frisch geröstet
• 7-8 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
• ca. 200 ml Olivenöl
• Basilikum von einer Pflanze
• Salz, Pfeffer
• 2 Gläser Möhren
•  2 Pck. vegetarische Klößchen
• Ciabatta

Zubereitung
Kartoffelpüree laut Packungsanweisung zubereiten. Kürbiskerne in einer Pfanne trocken anrösten bis es knallt, abkühlen. Zutaten mit einem Stabmixer oder einem Mixbecher zu einer Paste mixen, würzen. Kartöffelpüree mit Pesto mischen. Möhren und vegetarische Klößchen erhitzen.

Nachtisch

• 2 Pck. Vanillepudding
• Physalis

Zubereitung
Vanillepudding laut Packungsanweisung zubereiten und mit Physalis reichen.